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Budín de espinacas

Publicado por on Viernes, 18 noviembre 2011Un comentario
Budín de espinacas

Ingredientes:

2 atados de espinacas grandes
4 huevos
50 g de queso rallado
3 cdas de queso crema
1/2 cebolla picada
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite
Pan rallado

Procedimiento:

  • Lavar y hervir las espinacas lo necesario.
  • Escurrirlas bien y picarlas.
  • En un bol, mezclarlas con el queso rallado, la cebolla, el queso crema y los huevos. Salpimentar a gusto.
  • Aceitar una budinera, espolvorearla con pan rallado, poner  adentro la preparación y cocinar  a baño María en horno moderado, unos 45 minutos.

    • Si querés podés hacer el mismo procedimiento con acelga.